Resep: Selera Tongseng Sapi

Tongseng Sapi. Berbagai resep tongseng terus berkembang hingga terdapat beberapa variasi dari olahan tongseng. Bumbu tongseng sapi yang digunakan untuk membuat resep tongseng sapi tanpa santan ini cukup sederhana, tetapi tetap memakai beberapa rempah alami Indonesia sehingga rasanya dijamin. Rasa pedas manisnya benar-benar menggugah selera. cabe rawit, garam, gula, kecap manis dan tumis hingga harum & daging matang ⓸ Tongseng daging sapi siap disajikan.

Make this classic Central Javanese tongseng sapi that is rich in aroma and has an addicting sweet from Indonesian kecap manis and savory taste on the stove or using Instant Pot pressure cooker. Resep Tongseng Sapi - Mungkin hingga saat ini Anda sudah akrab dengan masakan bernama tongseng. Tapi yang umum dijual itu berbahan dasar daging kambing. Kamu dapat harus Tongseng Sapi menggunakan 31 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Tongseng Sapi

1. Siapkan 1/2 kg , daging sapi.
2. Siapkan 1 mangkok , santan dari 1/2 butir kelapa.
3. Siapkan 2 lembar , daun salam.
4. Siapkan 4 lembar , daun jeruk, robek2.
5. Siapkan 2 batang , sereh, geprek.
6. Siapkan 1 ruas jempol , lengkuas, geprek.
7. Siapkan 1 sdm , sisiran gula merah.
8. Siapkan Secukupnya , kecap manis (me: 3 sdm).
9. Siapkan Secukupnya , garam.
10. Siapkan Secukupnya , gula.
11. Siapkan Secukupnya , air.
12. Siapkan Secukupnya , minyak untuk menumis bumbu.
13. Siapkan 1 batang , kecil kayu manis.
14. Siapkan , Bumbu halus.
15. Siapkan 9 siung , bawang merah.
16. Siapkan 7 siung , bawang putih.
17. Siapkan 3 butir , kemiri.
18. Siapkan 2 sdt , ketumbar.
19. Siapkan 1 sdt , jinten.
20. Siapkan 1 sdt , lada butir.
21. Siapkan 1 ruas , kunyit.
22. Siapkan 2 ruas , jahe.
23. Siapkan 5 buah , cabe rawit.
24. Siapkan 12 buah , cabe merah keriting (bisa sesuai selera aja pedasnya).
25. Siapkan , Pelengkap.
26. Siapkan , Cabe rawit.
27. Siapkan 1/4 , kol, iris kasar.
28. Siapkan 2 batang , daun bawang, potong sedang.
29. Siapkan 1 buah , tomat, potong dadu.
30. Siapkan Secukupnya , rawit, potong2 kecil.
31. Siapkan , Bawang goreng.

Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda. Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng? Kedai lesehan kuliner masakan jawa asli. Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.

Cara pembuatan Tongseng Sapi

1. Potong2 daging menjadi bentuk dadu,, lalu cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, dan kayu manis. Tumis hingga harum dan bumbu kalis.
3. Setelah bumbu harum, masukkan daging,, aduk rata dengan bumbu. Masak kurleb 5 menit sampai air dagingnya keluar..
4. Lalu tambahkan air,, masak2 hingga daging empuk. Jika air surut tapi daging masih keras, tambahkan lagi airnya dan masak lagi, ulangi sampai daging dirasa cukup empuk..
5. Jika daging sudah cukup empuk, masukkan air santan dan kecap manis. Aduk rata, masak kembali hingga kuah mengental, tp jangan terlalu surut ya. icip dan koreksi rasa..
6. Setelah hampir matang, masukkan kol, daun bawang, dan tomat. Aduk dan tutup wajan sebentar sampai sayuran agak layu. Lalu matikan api. Tongseng siap disajikan..
7. Sajikan dengan tambahan taburan cabe rawit potong dan bawang goreng...

Untuk kuah, Saya beri santan instant. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi. Rasa gurih dari daging sapi berpadu dengan bumbu dan rempah khas tongseng, membuat hidangan ini nikmat tak. Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban. Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini. Rasa pedas manisnya benar-benar menggugah selera.