Resep: Selera Gurame Saus Padang

Gurame Saus Padang.

Kamu dapat harus Gurame Saus Padang menggunakan 20 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Gurame Saus Padang

1. Siapkan 1 ekor , ikan gurame (ukuran 500 gr).
2. Siapkan Secukupnya , air jeruk nipis.
3. Siapkan 5 sdm , tepung terigu.
4. Siapkan 4 sdm , tepung ayam serbaguna.
5. Siapkan Secukupnya , garam.
6. Siapkan Secukupnya , air.
7. Siapkan Secukupnya , minyak utk menggoreng ikan.
8. Siapkan , Bahan-bahan Saus.
9. Siapkan 1 siung , bawang bombay (iris kasar).
10. Siapkan 3 siung , bawang putih (cincang halus).
11. Siapkan 1 btg , daun bawang (iris serong).
12. Siapkan 1 bh , wortel (iris spt korek api).
13. Siapkan 1 ruas , jahe (geprek).
14. Siapkan 1 bh , tomat (potong2).
15. Siapkan 4 buah , cabe rawit merah (iris serong).
16. Siapkan Secukupnya , saus sambel.
17. Siapkan Secukupnya , saus tomat.
18. Siapkan Secukupnya , saus tiram.
19. Siapkan Secukupnya , kaldu jamur (optional).
20. Siapkan Secukupnya , garam dan gula.

Cara pembuatan Gurame Saus Padang

1. Bersihkan sisik ikan gurame lalu fillet dagingnya dan potong kotak2 kecil, duri dan kepalanya jangan dibuang ya nanti ikut digoreng juga. Kemudian cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci lagi. Setelah itu beri sedikit garam.
2. Campur tepung terigu dengan tepung ayam serbaguna lalu larutkan dengan air secukupnya, buat tepungnya agak kental ya.
3. Celupkan ikan kedalam tepung dan goreng hingga matang. Kepala dan duri utuhnya digoreng pake tepung jg ya.
4. Membuat saus : panaskan minyak secukupnya (bisa pake margarin juga ya) lalu tumis bawang putih sampe harum lalu bawang bombay dan kemudian masukan jahe, cabe dan tomat tumis sampe layu.
5. Masukan wortel aduk sebentar lalu beri sedikit air, biarkan sampai mendidih..
6. Selanjutnya masukan saus2, lada, garam, gula secukupnya aduk sampai mengental dan koreksi rasa. Masukan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
7. Tata dipiring kepala ikan berserta duri utuhnya lalu letakkan daging fillet diatasnya, kemudian siram dengan saus padang diatasnya, siap dinikmati...
8. Selamat mencoba 😉.