Gurame Asam Manis | Gourami Fish with Sweet and Sour Sauce.
Kamu dapat harus Gurame Asam Manis | Gourami Fish with Sweet and Sour Sauce menggunakan 26 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Gurame Asam Manis | Gourami Fish with Sweet and Sour Sauce
- Siapkan 1 , ikan gurame fillet 500 gr (kerangka jgn dibuang).
- Siapkan secukupnya , kecap ikan.
- Siapkan secukupnya , tepung terigu (4 sdm).
- Siapkan secukupnya , tepung maizena (2 sdm).
- Siapkan 1.5 sdm , tepung maizena utk saos.
- Siapkan 1 butir , telur ayam (putihnya, kocok lepas).
- Siapkan secukupnya , air.
- Siapkan 4 , tomat merah (rebus).
- Siapkan 1 bh , lemon (peras) utk marinasi.
- Siapkan 1/2-1 bh , lemon (peras) utk saos.
- Siapkan 3 siung , bawang putih (cincang alus).
- Siapkan 1/2 , bawang bombay (iris).
- Siapkan 2 bh , cabai merah (iris).
- Siapkan , cabai rawit sesuai selera (iris).
- Siapkan 1 bh , paprika hijau (iris kotak).
- Siapkan 2 btg , daun bawang (iris 1 cm).
- Siapkan 2-3 , timun acar (potong korek, buang biji).
- Siapkan 1 bh , wortel (potong korek).
- Siapkan 1/2 bh , nanas matang (potong).
- Siapkan secukupnya , minyak goreng.
- Siapkan secukupnya , gula.
- Siapkan secukupnya , garam.
- Siapkan secukupnya , merica.
- Siapkan 2 sdm , saos tomat.
- Siapkan 2 sdm , kecap inggris.
- Siapkan , parsley sbg pelengkap.
Cara pembuatan Gurame Asam Manis | Gourami Fish with Sweet and Sour Sauce
- Potong kotak ikan gurame tp aku ga potong kotak krn ga di fillet jadi cuma di kerat. Lumuri dengan 1/2 bh air lemon, diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih ikannya. Lumuri kembali ikan dengan 1/2 bh perasan lemon dan kecap ikan, diamkan selama 15 menit..
- Rebus tomat sampai matang. Hancurkan tomat dan saring. Campur air tomat dgn setengah perasan lemon..
- Siapkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk merata. Siapkan kocokan putih telur..
- Lumuri ikan dengan putih telur dan tepung..
- Panaskan minyak. Goreng ikan dan kerangka tulang ikan sampai matang. Sisihkan..
- Utk pembuatan saosnya. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang putih dan cabai rawit. Masukkan paprika hijau, aduk merata..
- Masukkan wortel dan air tomat aduk merata dan diamkan sampai meletup. Tambahkan air kurleb 300 ml, gula, kaldu (saya skip), garam dan merica. Aduk merata. Lalu tambahkan saus tomat, kecap inggris, sisa air jeruk lemon, timun dan nanas. Masak sampai meletup-letup. Cek rasa. Lalu tambahkan larutan tepung maizena dan daun bawang. Aduk sampai mengental, matikan api dan angkat..
- Utk penyajiannya. Taburi ikan gurame dengan saosnya..