Resep: Selera Gurami Santan Pedas

Gurami Santan Pedas.

Kamu dapat memasak Gurami Santan Pedas menggunakan 18 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Gurami Santan Pedas

1. Siapkan 2 ekor , ikan gurami ukuran sedang.
2. Siapkan 4 siung , bawang putih.
3. Siapkan 6 siung , bawang merah.
4. Siapkan 2 butir , kemiri.
5. Siapkan 10 buah , cabe rawit atau sesuai selera.
6. Siapkan 1 buah , cabe merah besar, buang bijinya.
7. Siapkan 1 bungkus , santan cair instan.
8. Siapkan 1/4 sdt , kunyit bubuk. Atau bisa pakai kunyit biasa sedikit saja.
9. Siapkan 1/4 sdt , terasi.
10. Siapkan 2 lembar , daun salam.
11. Siapkan 1 lembar , daun jeruk.
12. Siapkan 4 sdt , air asam jawa.
13. Siapkan 1 ruas , lengkuas, digeprek.
14. Siapkan 1 buah , jeruk nipis untuk merendam ikan.
15. Siapkan Secukupnya , garam.
16. Siapkan Secukupnya , gula.
17. Siapkan Secukupnya , kaldu bubuk.
18. Siapkan 50 ml , air.

Cara pembuatan Gurami Santan Pedas

1. Bersihkan gurami dan cuci bersih. Belah melebar menjadi 2, agar nanti bumbu meresap ke dalam..
2. Rendam gurami dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit. Kemudian cuci bersih kembali..
3. Goreng gurami hingga matang. Sisihkan..
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabe rawit..
5. Iris memanjang cabe merah besar dan daun jeruk..
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam, lengkuas, daun jeruk, cabe merah, dan terasi hingga harum..
7. Masukkan air dan air asam jawa. Aduk sebentar..
8. Masukkan santan cair, didihkan..
9. Bumbui dengan garam, gula, serta bubuk kaldu..
10. Masukkan gurami. Tunggu hingga santan sedikit mengental. Koreksi rasa..
11. Angkat dan sajikan..