Gurame Tepung Saos Padang.
Kamu dapat harus Gurame Tepung Saos Padang menggunakan 24 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gurame Tepung Saos Padang
- Siapkan , Bumbu rendam atau marinasi.
- Siapkan 2 sdt , garam.
- Siapkan 1 sdt , merica.
- Siapkan 1,5 sdt , kaldu jamur (saya pakai Totole).
- Siapkan Sedikit , gula.
- Siapkan 1/2 mangkok kecil , air hangat.
- Siapkan , Ikan tepung.
- Siapkan 600 gram , gurame fillet.
- Siapkan 7 sdm , tepung terigu (saya pakai kunci biru.
- Siapkan 7 , tepung beras.
- Siapkan 2,5 sdt , garam.
- Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
- Siapkan , Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan , Saos Padang.
- Siapkan 1 , bawang bombay ukuran sedang.
- Siapkan 6 , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 buah , tomat.
- Siapkan 5 , cabe merah.
- Siapkan 10 , cabe rawit jawa.
- Siapkan 5 sdm , saos tomat.
- Siapkan Secukupnya , gula dan garam.
- Siapkan Sedikit , air.
- Siapkan , Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah pembuatan Gurame Tepung Saos Padang
- Fillet ikan gurame bagian badan tengah, lalu beri jeruk nipis sebentar. Cuci lagi ikan dan ditiriskan..
- Campur semua bumbu marinasi, lalu tuang dan ratakan pada ikan dalam wadah. Tutup wadah, lalu simpan dalam laci chiller semalaman. Cara ini bisa menghilangkan amis gurame dan menambah rasa yg meresap ke dagingnya..
- Campur bahan tepung bumbu, lalu balut ikan hingga tertutup tepung. Panaskan minyak, goreng ikan hingga tepung berwarna kuning keemasan..
- Siapkan bumbu, kupas dan cuci bersih semuanya. Lalu iris bawang, potong-potong cabe dan tomat. Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum. Masukkan tomat, masak sampai semuanya layu..
- Tambah cabe, saos tomat, dan sedikit air. Masak sampai mengental, lalu masukkan garam dan gula. Jika sudah matang matikan api..
- Siram saos ke atas gurame tepung, campur sampai semua tertutup saos. Gurame tepung saos padang siap disajikan..