Sayur Asem Seger.
Kamu dapat harus Sayur Asem Seger menggunakan 19 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Sayur Asem Seger
- Siapkan 5 buah , kacang panjang.
- Siapkan 5 potong kecil , nangka muda.
- Siapkan 2 potong , jagung.
- Siapkan 1 genggam , daun melinjo.
- Siapkan 1/2 buah , labu siam.
- Siapkan 1/4 buah , pepaya muda.
- Siapkan 750 ml , air kaldu daging sapi.
- Siapkan 250 ml , air biasa.
- Siapkan , Bumbu :.
- Siapkan 5 buah , bawang merah.
- Siapkan 4 buah , cabe keriting.
- Siapkan 3 buah , cabe rawit.
- Siapkan 2 buah , asem.
- Siapkan 1 bungkus , terasi.
- Siapkan 1 sdm , peres garam.
- Siapkan 1 sdm , kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdm , gula pasir.
- Siapkan 2 ruas , lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
Cara pembuatan Sayur Asem Seger
- Siangi semua sayur. Potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Siapkan bahan bumbu. Blender semuanya kecuali lengkuas dan daun salam.
- Didihkan air kaldu dan air biasa. Masukkan jagung, nangka muda, labu siam, pepaya muda, asam, lengkuas, dan daun salam.
- Masukkan bumbu halus. Saya saring bumbunya karena tidak suka jika kuahnya terlalu butek.
- Masukkan daun melinjo dan kacang panjang..
- Ambil asam dari rebusan, kemudian penyet-penyet di mangkok agar rasa asamnya keluar. Masukkan lagi ke rebusan sayur dengan disaring agar kulit dan bijinya tidak ikut serta..
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tes rasa, matikan api. Sajikan.