Resep: Enak Tahu Campur Lamongan

Tahu Campur Lamongan. Tahu campur Lamongan menggunakan bahan-bahan pembuatan yang terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, tauge segar, salada air, mie kuning, dan kerupuk udang. Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan. Selain isinya yang bermacam-macam, penggunaan bumbu sambal petis di resep.

Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Tahu Campur Lamongan Warung Mbak Yati. Kamu dapat memasak Tahu Campur Lamongan menggunakan 23 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Tahu Campur Lamongan

1. Siapkan 5 potong , tahu ukuran kecil.
2. Siapkan 2 butir , telur (bisa skip).
3. Siapkan , Bumbu halus.
4. Siapkan 3 siung , bawang merah.
5. Siapkan 2 siung , bawang putih.
6. Siapkan 1/2 Jumput , kunir bubuk.
7. Siapkan 1/2 Jumput , ketumbar bubuk.
8. Siapkan 1 cm , jahe (boleh skip).
9. Siapkan , Bumbu tambahan.
10. Siapkan 1 helai , daun bawang.
11. Siapkan 1 helai , daun sladri (cemplung).
12. Siapkan 2 lembar , daun jeruk (cemplung).
13. Siapkan 1 sdt , garam.
14. Siapkan 1/2 sdt , gula.
15. Siapkan 1/2 batang , serai.
16. Siapkan , Pelengkap.
17. Siapkan 1 helai , daun sladri (rajang).
18. Siapkan , Bawang goreng secukupnya (untuk taburan).
19. Siapkan 1 , Mie kuning (rebus).
20. Siapkan secukupnya , Tauge.
21. Siapkan 1 sdt , Petis.
22. Siapkan 3 biji , cabe rawit.
23. Siapkan 800 ml , air untuk kuah.

Tahu Campur Lamongan yang sedap [via]. Berkunjung ke pesisir ini tidak akan lengkap rasanya jika belum mencicipi salah satmakanan khasnya. Resep Tahu Campur Lamongan Spesial Khas Jawa Timur Sederhana Asli Enak. Menurut situs Wikipedia Tahu campur adalah makanan sederhana yang berasal dari Lamongan dan terdiri atas.

Langkah-langkah pembuatan Tahu Campur Lamongan

1. Siapkan semua bahan. Siapkan bumbu yang dihaluskan, dan haluskan dengan cobek..
2. Potong kotak kecil tahu,kemudian goreng kecoklatan.
3. Rebus air,dan masukkan daun jeruk, setelah mulai mendidih masukkan bumbu halus dan batang serai aduk rata.
4. Kemudian masukkan tahu,daun bawang dan sladri aduk rata biarkan sampai mendidih (gunakan api sedang) tambahkan gula dan garam.
5. Masukkan tauge, biarkan sedikit layu, matikan api.
6. Rebus mie kuning dalam wadah lain kemudian tiriskan dengan sladri yang dirajang.
7. Siapkan petis dan cabe, haluskan tambah dengan sedikit kuah tahu campur sampai semua tercampur dan mengental.
8. Rebus telur dan potong tipis.
9. Setelah selesai semua, siap dihidangkan bersamaan,bisa dihidangkan dengan meletakkan lontong terlebih dahulu dibawahnya kemudian mie, tauge dan lainnya.

Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Tahu campur, literally meaning "mixed tofu" in Javanese language and broader Indonesian language, is an East Javanese tofu dish. The dish consists of sliced tahu goreng (fried tofu), lontong (rice cakes), lentho (fried black-eyed pea patty) or sometimes replaced by perkedel (potato or cassava patty cakes). Pecinta tahu campur Lamongan pasti tahu banget sama tempat ini.