Ayam Tempe Kecap.
Kamu dapat memasak Ayam Tempe Kecap menggunakan 21 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Ayam Tempe Kecap
- Siapkan 1 ekor , ayam (potong 12).
- Siapkan 2 sdm , cuka makan.
- Siapkan 1 papan , tempe ukuran kecil.
- Siapkan 4 cm , kayu manis.
- Siapkan 3 buah , cengkeh.
- Siapkan 1 buah , kapulaga.
- Siapkan 15 buah , cabai rawit merah (optional).
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar , daun salam.
- Siapkan 1 batang , serai (geprek).
- Siapkan 1 ruas ibu jari , lengkuas (geprek).
- Siapkan 8 sdm , kecap manis (sesuai selera).
- Siapkan 750 ml , air.
- Siapkan 16 gram , kaldu bubuk.
- Siapkan , Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 siung , bawang.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt , pala bubuk.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar.
- Siapkan 1 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 16 gram , kaldu bubuk.
Langkah-langkah pembuatan Ayam Tempe Kecap
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan cuka makan diamkan 10 menit untuk menghilangkan bau amisnya, kemudian cuci bersih lalu sisihkan..
- Siapkan bumbu halus, campurkan ke dalam ayam lalu marinasi kurang lebih 15 menit..
- Masukkan ayam ke dalam wajan, tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. masak hingga ayam terlihat layu, kemudian tambahkan kecap, aduk rata masak kurang lebih 1 menit lalu tambahkan air, masak sampai air mendidih dan agak surut..
- Potong2 tempe, masukan ke dalam wajan yang berisi ayam tadi, kemudian tambahkan rawit. biarkan sampai surut. cek rasa..
- Setelah rasa cukup, angkat dan sajikan..