Khao tom a. K. a bubur nasi. Juga bubur nasi, atau Khao Tom ini, yang sempat selalu kami cicipi ketika sarapan pagi di daerah pertokoat dekat pasar Krabi. Nama melayu dari Khao Tom adalah bubur nasi Thailand (Thai Rice Soup). Yaitu nasi yang dimasak dengan campuran daging atau ikan.

Kesemua resipi ini dikongsi oleh mak saya sendiri. Bubur nasi ini unik. wujudnya seperti nasi lembek yang disiram dengan kuah kaldu. Khao tom (Lao: ເຂົ້າຕົ້ມ; Thai: ข้าวต้ม, pronounced /kʰâ(ː)w tôm/; also spelled kao tom), or Khao tom mat (Thai: ข้าวต้มมัด, pronounced /kʰâ(ː)w tôm mát/) is a Southeast Asian dessert eaten by Laotian and Thai people, consisting of seasoned steamed sticky rice wrapped in banana leaves. Kamu dapat harus Khao tom a. K. a bubur nasi menggunakan 12 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Khao tom a. K. a bubur nasi

Siapkan 1 , ati ampela rebus potong2.
Siapkan 1 batang , daun bawang.
Siapkan Secukupnya , cabe bubuk.
Siapkan 1 sdt , garam.
Siapkan 1/2 sdt , roiko.
Siapkan 900 ml , air kaldu kurang dari 1 liter.
Siapkan 2 , centong nasi(klo dari beras kelamaan irit gas haha).
Siapkan 1/2 potong , bawang bombai.
Siapkan 3 siung , bawang putih.
Siapkan 1/2 ruas , jahe.
Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
Siapkan 2 sdm , kecap asin.

Khao tom adalah bubur nasi yang dimasak bersama campuran daging atau produk hasil laut. Jika bubur nasi dicampur dengan udang maka namanya Bubur khao tom paling cocok dihidangkan oleh orang yang sedang ditimpa sakit atau dalam masa penyembuhan. Tom yum kung (tom yum udang) Masakan Thai atau masakan Thailand mencakup makanan dan minuman serta cara memasak khas Thailand. Khao pad (bahasa Thai: ): nasi goreng ala Thailand, bisa memakai daging ayam, daging sapi, daging babi, udang, kepiting, kelapa, dan nenas.

Langkah-langkah pembuatan Khao tom a. K. a bubur nasi

Potong kecil daun bawang sisihkan... Rebus ati dengn air 1 liter..setelah matang angkat potong2...
Sambil nunggu rebusan ati.. Kita rajang bawang bombai bawang putih jahe..lalu tumis sampai harum tambahkan ati garam dan setengah gelas air..setelah mendidih tambahkan kecap ikan dan garam roiko aduk2 lalu angkat...
Panaskan lagi air kaldu sisa rebusan ati masukan nasi.. Air kaldunya abil sedikit buat kuah.. Masak nasi menggunakan api kecil sampai menjadi bubur kental..setelah menjadi bubur taro di mangkok..tata toping ati irisan daun bawang.bawang goreng dan taburan bubuk cabe...
Khao tom siap dinikmati...
Asli nya bubur sama ayam atau ati atau daging lainnya itu du aduk..tapi sy pingin yg g di aduk😊.
Selamat mencoba.

Bubur nasi yang dimasak bersama campuran ayam atau makanan laut dikenali dengan nama khao tom. Jika bubur nasi ini dicampurkan dengan udang, ia dikenali sebagai khao tom goong. Khao Tom, Thailand Dari Korea, kita terbang ke Thailand yuk. Di negeri gajah putih ini, ada sebuah bubur yang enggak kalah enak dari bubur-bubur Khao tom pada dasarnya memang merupakan menu nasi yang disiram dengan kaldu ayam dan saos ikan. Namun jangan salah, nasi khao tom.