Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa).
Kamu dapat memasak Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa) menggunakan 10 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa)
- Siapkan 2 sdm , minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm , kecap asin.
- Siapkan 1 piring , nasi munjung.
- Siapkan 250 gram , udang, kupas kulit dan kepalanya.
- Siapkan 850 ml , air.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 1 genggam , jagung manis, pipil/wortel.
- Siapkan Secukupnya , garam, merica bubuk dan kaldu bubuk bila suka.
- Siapkan , Bahan pelengkap (sesuai selera):.
- Siapkan , Cakue iris, seledri, kacang tolo goreng, kerupuk, sambal.
Cara pembuatan Bubur Udang Jagung (Dari Nasi Sisa)
- Cuci bersih kulit dan kepala udang lalu rebus dengan 850ml air. Saring, ambil 750 ml air kaldunya. Lupa di foto ya punten..
- Blender nasi dengan secukupnya air. Jangan kebanyakan ya asal bs mengiling nasi aja..
- Dalam panci masukan blenderan nasi, kaldu udang, daun salam dan jagung manis. Masukan garam dan merica. Kaldu bubuk bila suka. Masak dgn api kecil sambil trs diaduk2 hingga bubur kental dan meletup2..
- Masukan udang. Masak hingga udang berubah warna. Masukan kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika kurang minyak wijen/asinnya bisa tambah di sesuaikan masing2 ya. Kalo kurang asin lebih enak di tambahkan kecap asinnya dari pada tambah garam. Matikan api..
- Sajikan hangat dengan bahan pelengkap. Bahan pelengkapnya disesuaikan selera masing2 aja ya. Tanpa pelengkap jg udah enak, asal di makan panas2😊. Ini bubur rasa oriental tapi saya pelengkapnya Indonesia banget..
- Paksu makan buburnya aja dengan irisan daun bawang. Kata dia lebih oriental dan enakk. Sesuai selera aja ya..