Pisang Ijo (Dadar Pisang).
Kamu dapat memasak Pisang Ijo (Dadar Pisang) menggunakan 18 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Pisang Ijo (Dadar Pisang)
- Siapkan , bahan kulit.
- Siapkan 20 sdm , Tepung terigu, membumbung.
- Siapkan 1/2 sdt , Pandan pasta.
- Siapkan , ± 600 ml Air.
- Siapkan 1 butir , Telur ukuran besar.
- Siapkan 1/4 sdt , Garam.
- Siapkan 1 sdm , Mentega, cairkan.
- Siapkan , bahan vla.
- Siapkan 750 ml , Santan.
- Siapkan 1/2 sdt , Garam.
- Siapkan 1 sdm , Gula pasir.
- Siapkan 130 gram , SKM, sekitar ⅓ kaleng.
- Siapkan 3 sdm , Tepung terigu + 3 sdm Tepung maizena larutkan dengan air.
- Siapkan , bahan lainnya.
- Siapkan 14 buah , Pisang raja, belah 2 karena agak besar.
- Siapkan 1 sdm , Mentega.
- Siapkan , Sirup DHT.
- Siapkan 2 sdm , Sagu mutiara, masak hingga matang. optional.
Cara pembuatan Pisang Ijo (Dadar Pisang)
- Kukus pisang sekitar 30 menit. Setelah dingin, kupas kulitnya dan belah 2. Kalau pisangnya agak kecil, isinya boleh dengan 1 pisang..
- Untuk membuat vla. Masak santan, gula, SKM dan garam dengan api sedang. Jika hampir mendidih, kecilkan api dan masukkan larutan tepung. Aduk terus hingga mendidih, lalu matikan apinya..
- Untuk membuat kulit. Kocok telur dan garam dengan whisker. Masukkan tepung terigu, pandan pasta dan air sedikit hingga tepung larut. Kemudian tambahkan air hingga adonan tidak terlalu kental. Terakhir masukkan mentega cair..
- Panaskan teflon, usapkan dengan sedikit mentega. Buat dadar..
- Gulung pisang di adonan kulit. Tidak perlu dilipat amplop. Buat terus hingga adonan pisang dan kulitnya habis..
- Pisang ijo siap disajikan dengan vla+sagu mutiara dan sirup DHT. Disajikan dingin lebih nikmat. Boleh tambah es batu atau vla disimpan di kulkas..