88. Tongseng Daging Sapi.
Kamu dapat harus 88. Tongseng Daging Sapi menggunakan 28 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan 88. Tongseng Daging Sapi
- Siapkan 500 gr , daging sapi.
- Siapkan 1-1,5 lt , air untuk merebus.
- Siapkan 1 buah , tahu, potong dadu.
- Siapkan 1 buah , kol/kubis uk. kecil, iris kasar.
- Siapkan 1 buah , batang serai, memarkan.
- Siapkan 2 lembar , daun salam, sobek pinggirnya.
- Siapkan 2 lembar , daun jeruk, sobek pinggirnya.
- Siapkan 1 buah , tomat, belah jadi 8.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 sdm , kecap manis.
- Siapkan 1 batang , daun bawang, iris kasar.
- Siapkan 10 buah , cabai rawit utuh.
- Siapkan 1 bungkus , santan instan (65 ml).
- Siapkan secukupnya , Garam.
- Siapkan secukupnya , Lada.
- Siapkan secukupnya , Kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya , Gula.
- Siapkan , Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 5 siung , bawang putih.
- Siapkan 5 buah , cabai merah keriting.
- Siapkan 3 buah , kemiri.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 ruas , kunyit.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan secukupnya , Pala bubuk.
- Siapkan , Bahan Pelengkap.
- Siapkan , Bawang goreng untuk taburan.
Langkah-langkah pembuatan 88. Tongseng Daging Sapi
- Siapkan panci. Didihkan air. Rebus daging yang sebelumnya sudah dicuci hingga empuk. Angkat, tiriskan, potong dadu. Sisihkan air rebusan daging untuk dijadikan kuah kaldu..
- Potong dadu tahu, lalu goreng hingga setengah matang. Angkat, tiriskan, sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersamaan dengan batang serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan berubah warna. Setelah itu, masukkan daging. Aduk rata..
- Tuang air kaldu ke dalam tumisan bumbu dan daging. Masak hingga mendidih. Lalu, masukkan tahu dan beri kecap manis. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk kembali supaya santan tidak pecah..
- Terakhir, tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur, kol, daun bawang, tomat, dan cabe rawit. Masak sebentar. Matikan api. Koreksi rasa..
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng..